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簡明： 把剝好的青毛豆洗干凈，青椒剁碎，大蒜拍碎，臘肉切5片！
1. 把剝好的青毛豆洗干凈，青椒剁碎，大蒜拍碎，臘肉切5片。
2. 把鍋擦干，加入少許食用油燒熱，下入大蒜籽爆出香味再下入臘肉片，肥肉部分油炸干。
3. 下入毛豆翻炒，炒至豆子的皮都緊縮在一起，加適量食用鹽，開大火繼續翻炒。
4. 炒至半熟時加少許水，煮2分鐘，毛豆7分熟。
5. 加入青椒繼續翻炒，炒至收水，加入少許雞精即可關火。
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